Sunt foarte multe de spus despre acest subiect, dar o vom lua pas cu pas. Ce presupune confierea? Dexul spune cam aşa : CONFIÁ2 vb. tr. a impregna (fructe) cu un sirop de zahăr, a zaharisi. (după fr. confier). Nu e cazul să îl contrazicem. Practic, prin procesul de osmoză, fructele care vor fi confiate, vor absorbi zahărul din […]
