Cine spune ca postul trebuie sa fie plictisitor?Sau dieta vegana?
Cine spune,ar trebui sa taca! Cofetaria de post sau vegana poate fi la fel de buna ,sau poate chiar mai buna decat cea clasica.Nu,nu glumesc!
Crema de patiserie are ca ingrediente : oua,lapte,agent de ingrosare,zahar,arome. Cum o putem transforma in crema de post? Simplu: eliminam ouale,marind doza de amidon,iar laptele de vaca, il inlocuim cu lapte vegetal.
| Sa trecem la treaba.Pentru aceasta reteta vom avea nevoie de urmatoarele ingrediente : |
- 500 grame lapte vegetal( orez,ovaz,cocos,migdale,soia) in functie de ce aroma vreti sa dati cremei;
- 50 grame amidon de porumb;
- 60 grame zahar;
- 150 grame ciocolata,de cea mai buna calitate,altfel,crema nu va fi ce trebuie.
| Mod de preparare: |
- amestecam amidonul cu zaharul;
- adaugam 50 grame lapte,omogenizam;
- 450 grame de lapte il punem pe foc impreuna cu o pastaie de vanilie,daca vrem;
- cand laptele da aproape in clocot,il adaugam fir peste amestecul de amidon+zahar+lapte;
- punem tot amestecul pe foc pana obtinem o crema fina si densa;
- luam de pe foc si adaugam ciocolata,amestecam continuu;
- transferam crema pe o tava,o intindem intr-un strat subtire si o acoperim in contact cu folie alimentara;
Crema noastra este gata si va promit ca este foarte foarte buna! Consistenta este foarte placuta ,se aseamana cu un ganache,isi pastreaza forma frumos si cand o folosim ca decor tarte,de exemplu.
Va astept pe grup,cu pareri,impresii sau intrebari!Sa va fie de folos!