Zaharurile se găsesc sub foarte multe forme, pe piaţa consumului, dar este destul de dificil să îi stăpânim pe toţi, chiar dacă cunoaştem noţiunile de bază. Fiecare se comportă diferit, oferind consistenţă şi gust diferit. Notă: zahărul= zaharoza, sucroză, adică zaharul tos; zaharurile = categoria îndulcitorilor. Zaharurile sunt carbohidraţi, care se împart în 3 categorii […]