Daca vom studia fiecare aluat in parte,in timp, vom reusi sa ne creeam propriile deserturi.
Ori ca esti intolerant la lactoza si nu poti consuma produse lactate, ori ca tii post, ori ca esti vegan. Motive sunt suficiente sa incerci aceasta reteta. Eu, o ador pur si simplu, pentru gust, consistenta dar mai ales pentru versatilitate si modul in care se lucreaza. Ce ar trebui sa stim despre aluat: vom […]
Aluat dospit dulce sau Pâte à brioche Se pare ca acest aluat a luat nastere in secolul XVI,in Normandia.Insa,unele surse,spun ca ar fi de origine austriaca . In anul 1839,austriacul August Zang deschide o patiserie in Paris,cu produse tipice vieneze,de aici si termenul viennoiserie. Succesul austriacului,i-a impins pe ceilalti cofetari,sa il imite,iar francezii,ca intotdeauna,si-au insusit […]